Drugie życie pisanek

Aby zainspirować państwa do wykorzystywania poświątecznych produktów i dań, przygotowaliśmy dwa przepyszne przepisy:

SUPER SMACZNE PEŁNOZIARNISTE TORTILLE Z SAŁATKĄ JAJECZNĄ (2 porcje)

Składniki:
2 pełnoziarniste tortille
4 jajka ugotowane na twardo
1 pomidor
sok z ½ limonki
2 łyżki posiekanej kolendry
2 łyżki majonezu
sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Jajka obierz i pokrój w średniej wielkości kostkę, dodaj sok z limonki, kolendrę oraz majonez, a następnie wymieszaj i dopraw do smaku solą i pieprzem. Ułóż na tortilli kilka cienkich plasterków pomidora, na nich przygotowaną sałatkę jajeczną i zwiń tortille w rulon. Do przygotowania swojej ulubionej tortilli możesz użyć dowolnych ulubionych składników i stworzyć swoją własną propozycję dania.

DWUWARSTWOWA KANAPKA Z PASTĄ JAJECZNĄ Z PIECZONYM KURCZAKIEM (2 porcje)

Składniki:

4 jajka ugotowane na twardo
6 kromek pełnoziarnistego pieczywa
½ piersi z kurczaka
2 liście sałaty rzymskiej
1 pomidor
2 łyżki majonezu
3 łyżki posiekanego szczypiorku
szczypta przyprawy curry
sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Jajka obierz i rozgnieć dokładnie widelcem na jednolitą pastę, kolejno wymieszaj ją z posiekanym szczypiorkiem. Kurczaka dopraw do smaku solą, pieprzem i natrzyj przyprawą curry, następnie wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180⁰C na około 10 minut. Po upieczeniu pokrój pierś w drobną kosteczkę i wymieszaj z majonezem. Na pierwszej kromce pieczywa ułóż część pasty jajecznej, a na niej 2 cienkie plasterki pomidora. Przykryj kolejną kromką pieczywa a na niej ułóż listek sałaty rzymskiej i pastę z kurczaka curry i przykryj trzecią kromką. Przebij kanapkę dwoma wykałaczkami w dwóch przeciwnych rogach tak żeby po przekrojeniu kanapki na skos utrzymała swój kształt. Gotowe!

[1] Instytut Globalnej Odpowiedzialności, Nie zmarnuj żywności w te święta, kwiecień 2015r.

[2] Dane na podstawie: GUS, 2014. Skrajne ubóstwo oznacza, że kwota, którą dysponują na miesięczne utrzymanie jest niższa niż niezbędna do tzw. minimum egzystencji czyli 540 zł na osobę

[3] Nakano T, Ikawa NI, Ozimek L. Chemical composition of chicken eggshell and shell membranes. Poultry Science, 2003; 3: 510–514.

[4] Reginster J, Seeman E, De Vernejoul M et al. Strontium ranelate reduces the risk of nonvertebral fractures in postmenopausal women with osteoporosis: treatment of peripheral osteoporosis (TROPOS) study. Journal Clinical Endocrinology & Metabolism, 2005; 5: 2816–2822.